Accueil Paysan Massif Central
Edito -
par Jean-Pierre Minne, représentant légal d'Accueil Paysan Limousin
2011 – 2014. Trois années d'efforts et de coopération afin de coordonner et mutualiser moyens et actions entre sept associations d'Accueil Paysan à l'échelle du Massif Central.
C'est un bilan positif malgré la crise et ses conséquences pénalisantes pour nos démarches d'accueil touristique et social.
Autour d'Accueil Paysan Auvergne, le réseau a développé les moyens d'accompagnement des adhérents et des porteurs de projet grâce aux nombreuses actions de formation. Animateurs et bénévoles ont renforcé les liens existants au cours de ces formations.
Aujourd'hui, à la veille d'un nouveau contrat pour trois années, il apparaît important de rassembler nos forces et de les coordonner au sein d'Accueil Paysan. Les difficultés économiques sont présentes. Les aides publiques diminuent ou disparaissent. La mutualisation des actions à l'échelle interrégionale nous offre la possibilité de prétendre à des financements de l'Europe.
L'agrotourisme, l'accueil social et familial, les productions organisées autour de circuits courts se développeront plus aisément à condition d'être reconsidérés dans une dynamique interrégionale. Il est urgent de nous mobiliser pour faire valoir notre identité commune, géographique, économique et sociale en anticipant la réorganisation politique artificielle annoncée.
La condition essentielle de la réussite réside dans notre capacité à mutualiser nos moyens en professionnalisant nos actions par la formation. C'est aussi la nécessité d'ouvrir notre réseau Accueil Paysan aux autres acteurs de nos régions (Parcs naturels, autres labels militant pour le développement durable et associations de développement rural et agricole). L'axe premier et prioritaire sera sans doute l'accompagnement des porteurs de projets.
En direct des lieux d'accueil du Massif Central
N 3.
juillet 2014
Un petit témoignage de Catherine AUBARD et Françoise JULIEN (adhérente Accueil Paysan Bourgogne) à propos de la journée de formation interrégionale du 11 avril, sur la Posture de Labellisation à Briennon
"Nous avons beaucoup apprécié le regroupement des trois régions (Auvergne-Bourgogne-Loire) qui a permis des échanges et de faire connaissance avec nos proches voisins et les animatrices.
Chaque région a des approches et des fonctionnements différents pour la labellisation (période probatoire - engagement et participation demandés, suivi qualité etc...;) Mais la procédure reste sensiblement la même pour s'engager à Accueil Paysan.
Maniere de faire, maniere de voir...
ACCUEIL PAYSAN ET LA FORMATION
Education populaire et formation
Les associations d’éducation populaire, auxquelles appartiennent les structures Accueil Paysan, mettent la formation au centre de leurs activités.
Nos structures pensent la formation comme un outil d’émancipation, à la fois pour progresser dans un domaine de compétence mais aussi pour partager des idées, pour s’épanouir et même juste pour se faire plaisir.
Nos formations sont tournées vers nos propres membres, afin de favoriser l’inter-connaissance et l’implication. Cependant elles sont ouvertes sur l’extérieur, car nos formations participent à l’objectif global de mutation de tout citoyen en habitant-acteur-citoyen.
Nos formations aux objectifs et thèmes variés rentrent généralement dans le cadre de la formation professionnelle, venant au service des acteurs de l’agritourisme.
Les modalités de financement de la formation professionnelle
En théorie, toute personne sortie du cycle de formation initiale et jusqu’à la retraite possède des droits à la formation professionnelle. Malheureusement oui, le système français ne permet pas aux retraités de poursuivre un projet professionnel !
Il existe 2 types de financeurs de la formation professionnelle :
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les financeurs privés qui récoltent les cotisations des travailleurs (Organisme Paritaire Collecteur Agréé pour les salariés, Fonds d’Assurance Formation pour les travailleurs indépendants, Fond Paritaire de Sécurisation des Parcours Professionnels…)
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les financeurs publics (Pôle emploi, Etat, Régions, Europe)
Les associations Accueil Paysan sont généralement « Organismes de Formation », et sont donc habilités à recevoir les financements des financeurs privés et publics.
En qualité de stagiaire, si vous souhaitez participer à une formation Accueil Paysan, il vous faudra :
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identifier l’organisme financeur en fonction de votre statut (par exemple VIVEA pour les travailleurs non salariés agricoles, FIFPL pour les professions libérales, Pôle emploi pour les demandeurs d’emploi… )
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identifier le dispositif de financement : Plan de formation, Droit Individuel à la Formation (remplacé par le Compte Personnel Formation à partir de 2015), Professionnalisation, Apprentissage, Congé Individuel de Formation…
Les animateurs Accueil Paysan Massif Central ont été formés sur ces dispositifs, et sont là pour vous accompagner dans cette prise d’autonomie sur sa formation professionnelle.
La majorité des dispositifs de financement sont généralement soumis à autorisation de l’employeur ou du conseiller formation et peuvent donc être confrontés à un refus. Dans ce cas, la plupart des associations Accueil Paysan, quand elles le peuvent, proposent alors des prix en fonction de vos moyens afin de permettre l’accessibilité à tous aux formations.
Le programme de formation Accueil Paysan Massif Central
En septembre 2014, le programme de formation Accueil Paysan Massif Central septembre 2014- juin 2015 sera diffusé sur notre site internet. Afin d’anticiper les prises en charges, parfois longues, nous vous encourageons à nous contacter dès la diffusion du programme pour votre inscription.
Temoignage : journée de formation "Réseaux sociaux"
Limousin
Le 15 mai dernier, les adhérents d’Accueil Paysan Ardèche se sont retrouvés au Mas des Faïsses, une ferme auberge étonnante qui s’est spécialisée dans la cuisine de plantes et de fleurs de ses jardins.
Nous avons passé la matinée et l’après-midi dans les jardins à découvrir quantités de plantes sauvages comestibles ou médicinales, puis à les amener en cuisine où l’on a découvert la recette de la « tarte à foin », une délicieuse tarte à base de plantes sauvages, que l’on a dégusté au déjeuner.
Témoignage : journée de formation interrégionale -
la Posture de Labellisation
à Briennon - Midi Pyrénées
Recette paysanne : cueillir et cuisiner les plantes sauvages
En tant qu'agricultrice avec une activité touristique d'accueil d'enfants j'ai toujours à améliorer la communication pour être mieux connu (chaque année statistiquement je dois retrouver 40% de clientèle).
J'ai pensé que c'était judicieux de profiter des connaissances de notre animateur et donc de participer à une journée de formation "Réseaux sociaux", aujourd'hui les outils réseaux sociaux font parti des moyens de communication.
Cette journée m'a permis de mieux comprendre les différents outils à notre disposition et ceux qui peuvent correspondre à mon activité d'accueil d'enfants.
Maintenant à moi de me les accaparer et de les utiliser (et c'est une sacré rigueur à avoir !)
Il a manqué sur cette journée un temps de pratique, à prévoir une autre formation !
Brigitte Barbe
Pour réaliser la tarte à foin :
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Récolter les feuilles de différentes plantes sauvages : chénopode, arroche, mauve, plantin, capucine, framboisiers, roses trémières,…
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Les déchirer à la main et les mélanger entre elles
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Faire une sauce béchamel
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Hacher quelques oignons ou échalotes, ainsi que de l’ail
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Faire revenir le tout dans une casserole
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Au dernier moment, y ajouter la béchamel et un œuf
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Faire chauffer au four
Cette journée a également été l’occasion pour les adhérents d’échanger leurs savoir-faire sur les plantes et leurs usages, et leur permettra d’élargir leurs recettes proposées aux accueillis.
Et vu d'un Amis d'Accueil Paysan...
Afin d'appuyer au mieux les porteurs de projets et créateurs d'activité touristique en milieu rural, Accueil Paysan met en ligne des fiches techniques synthétisant les principaux points de réglementation à connaitre avant de créer une prestation d'accueil. Ces fiches concernent à la fois les prestations d'hébergement (gîte, chambre, camping, etc), les prestation de restauration (auberges, tables d'hôte, gouter) et les prestations d'animation et d'accueil à la journée.
réglementation : Des fiches de synthèse sur les activités touristiques
Bien entendu, ces textes ne valent pas loi, même si nous avons tâché de mettre un maximum de références aux textes officiels. Avant de créer une nouvelle activité, informez-vous auprès de plusieurs structures compétentes pour vous appuyer dans vos démarches: Chambres consulaires, associations, et Accueil Paysan bien sûr!
Nous seront amenés à faire évoluer ces fiches car le contexte législatif est mouvant! N'hésitez pas, si vous lisez des imprécisions, à nous en faire part!
Retrouvez les fiches réglementations
Rencontres avec les élèves de 1ere CGEA des MFR
de Naucelle et Peyregoux en Aveyron
Les élèves des MFR de Naucelle et Peyregoux se sont rendus sur les fermes de Jean Marie Delcamp et de Christelle AUDO en Aveyron; une rencontre en salle à Naucelle a été ensuite réalisée en février 2014 avec la participation de Régine pour Accueil Paysan, Nathalie pour l'ADDEAR et de l'animatrice.
« L’originalité pédagogique de l’approche de l’agrotourisme a permis à l’ensemble des élèves de se sentir concerné et de mieux appréhender ce type de diversification. Cette intervention leur a ouvert les yeux sur un concept d’agriculture beaucoup plus respectueux des valeurs humaines et de l’environnement. Ce fût aussi un moyen de leur faire prendre conscience que « le champ des possibles » est vaste et que l’espoir demeure dans les campagnes.
Voici quelques témoignages à chaud d’élèves qui montrent toute la maîtrise pédagogique des intervenants, animatrice et agricultrices. Un grand remerciement pour leur disponibilité et leurs compétences. »
Quelques témoignages d’élèves
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« Ce qui m’a plu c’est la convivialité. »
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« Ça nous à permis de débattre sur un sujet que nous n’aurions pas forcément abordé, comme dans la cour de récréation. »
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« Ça nous a permis de mieux comprendre le fonctionnement de l’agro-tourisme. »
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« Cette intervention nous a permis de nous ouvrir sur des concepts d’agriculture différents : ça me fait plaisir de voir qu’il y a des avis différents sur un même sujet commun. Et que tout n’est pas formaté. »
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« Votre façon d’intervenir nous a permis d’être mieux à l’écoute et de mieux comprendre les choses. »
Dominique Granier, professeur à la MFR de NAUCELLE
Installés depuis mars 2006 à Pardailhan - après avoir quitté la Gironde pour vivre différemment leurs valeurs - Murielle et Christian concrétisent leur projet Spiruline.
Pour se développer, la spiruline nécessite peu d’eau et peu de surface de bassins. Elle consomme du gaz carbonique, et n’a besoin d’aucun pesticide. C’est une culture très écologique. Christian est chimiste de formation, ce qui est un point fort pour le lancement de ce nouveau projet.
Et puis Murielle est tombée sous le charme des lamas lainés, très lainés… Une jolie façon de diversifier les activités à la ferme !
Les petits camélidés (lamas et alpagas) sont des animaux très calmes, totalement silencieux, qui dégagent des énergies particulières pouvant aider les personnes en difficulté émotionnelle ou en situation de handicap.
"Des lamas pour la plus naturelle des thérapies "
Murielle s’est formée à la médiation animale soutenue par le lama (zoothérapie). Son projet initial est d’accueillir des enfants autistes, mais finalement, avec l’agrément Accueil Paysan, elle accueille, depuis deux ans, des enfants de la Maison d’Enfants à caractère social (MECS) de St Pons de Thomières. Elle accueille un enfant à la fois, de façon régulière à la journée (deux après-midi par semaine) ou sur des séjours courts (week-end, vacances), hébergé chez elle.
La ferme de lamas comprend actuellement plusieurs femelles et un mâle ; deux bébés sont nés en mai 2013 pour augmenter la harde et permettre le choix des animaux pour l’activité de médiation animale et pour les balades sur le GR 77 ou dans les bois, car les lamas sont des animaux de bât excellents randonneurs, mais qu’on ne monte pas.
Murielle et Christian se sentent concernés par la préservation de l’environnement, la biodiversité, la décroissance, les cultures écologiques économes en eau, la préservation des sols… Partager ces valeurs avec les enfants les enchante. Les enfants découvrent ainsi un autre cadre, mode de vie, la nature, le respect de l’animal. S’occuper des animaux, c’est apprendre à s’occuper de soi. C’est savoir s’apaiser au contact de la nature et des lamas.
« Lamas lainés, la plus naturelle des thérapies! » - www.lamas34.com
Ce fut une journée de formation intense et agréable à la fois par les méthodes de travail proposées :
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travail en petit groupe et mise en commun
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mise en saynète (avec humour) de plusieurs situations de labellisation que l'on peut être amené à rencontrer.
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moment "récréatif" pour éviter la somnolence de l'après midi
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un repas partagé copieux et apprécié comme d'habitude.
Merci aux animatrices."
En tant qu'Ami d'Accueil Paysan, j'ai participé le 21 avril à une rencontre inter-régionale d'échanges des pratiques de labellisation.
L'enjeu, alors que j'ai été 15 ans adhérent d'Accueil Paysan, était de sentir comment me situer.
Il me semble que ma place, dans une démarche de labellisation, consiste à comprendre et faire ressortir, pour pouvoir être transmis, ce qui fait Accueil Paysan chez le porteur de projet, dans l'esprit mais aussi dans ses pratiques, donc une recherche de cohérence, adaptée, bien sût, aux réalités locales et personnelles.
L'autre aspect, c'est ce qui peut attirer un futur accueilli, à choisir ce lieu et à vivre un temps d'accueil au plus près de ce qui est annoncé, tant dans les valeurs que dans les moyens mis en œuvre, avec, si possible, de belles surprises en plus, et lui donner l'envie d'en parler ensuite dans son entourage.
Je suis donc attentif, et je mets l'accent sur le fait que l'accueillant doit « penser » l'accueilli et pas seulement se situer en praticien habitué à faire chez lui.
Penser l'accueilli questionne la communication, la signalétique, la pédagogie, l'esthétique, l'hygiène, …, sans dévoyer l'authenticité de l'accueillant, mais pour assurer une meilleure rencontre.
Enfin, ayant eu la chance de participer à la labellisation de différents lieux en Limousin, mais aussi d'être accueilli dans plusieurs régions, je peux faire partager des expériences vécues ou des remarques entendues, pour en faire profiter le lien accueillant/accueilli.
Cette formation m'a aussi permis de m'actualiser sur les parcours et les outils de labellisation, utiles à avoir en toile de fond pour un Ami d'Accueil Paysan qui souhaite y participer.
Cette rencontre inter-régionale m'amène à penser à l'intérêt qu'aurait la présence d'un ami ou d'un adhérent d'une région voisine, lors d'une labellisation, …, l'accueilli vient toujours d'ailleurs !!!
ACTU !
Accueil Paysan partenaire du concours "un autre tourisme s'invente ici".
Parceque le réseau Accueil Paysan est plein de ressources et que ses adhérents savent mettre en oeuvre de nombreuses expériences originales pour rendre leurs lieux d'accueil accessibles au plus grand nombre, Accueil Paysan s'associe au réseau des Parcs Naturels Régionaux du Massif Central (IPAMAC) qui lance le concours "un autre tourisme s'invente ici", cette année sur le thème du Tourisme Social, ce qui réfère aux actions qui visent à rendre effectifs le droit aux vacances et l’accessibilité au tourisme à tous les publics, notamment à un public éloigné des vacances et des loisirs, quelle que soit la raison de leur éloignement (financier, social, socioculturel, physique,…).
Lancement du concours en septembre.
